ファイナンシャルプランナーの清水千草です。

 

先日、ＮＰＯ法人甲じゃん会さんが企画した「専門家による食育講座」に行ってきました。

 

甲府市の卸売市場の場外にある店舗をめぐって食材を購入し、その後で、その食材を使って料理を作る、というものでした。

 

魚屋さん、青果屋さん、お肉屋さん、玉子屋さん、調味料屋さん。

業者さんしか買えないと思っていましたが、実は一般の方も新鮮な食材を買いに行くことができるのです！

知らなかった！

 

しかも食のプロなので、料理に合った食材や、調理法も教えてくれます。

魚屋さんでは、タラが何種類かあったのですが、「鍋はこのタラの方が美味しいよ」とか（*^_^*）

 

ちなみに、水曜と日曜はお休み。それ以外は営業。

土曜日も営業しているので、お勤めの方も買いに行き易いですね。

お子さんを連れて行くと、勉強にもなってお勧めです(^^)/

 

見学会の後は、料理教室。

・鯛のムニエル　リーフサラダ添え

・ポテトサラダ、ポーチドエッグをのせて

・ハマグリのクラムチャウダー

・ティラミス

 

どれも、食材の味がしっかりと生きていて、本当に美味しかった。

 

多くの方に食の大切さを知ってもらうためにも、こういう講座は大切ですね(^^♪